Recette de L’aligot :

- 120 Kg de Pomme De Terre

- 40 Kg de Tomme Fraîche

- 10 Kg De Crème Epaisse

- 600 Gr d’Ail Epluché

Cuire les pommes de terre avec l’ail épluchés, assaisonner, puis passer la purée à la girafe avec la crème épaisse, rajouter la tomme fraîche en remuant progressivement à la spatule jusqu’a ce que l’aligot file.

Bon appétit !